三真医疗连锁话健康：糖尿病患者饮食选择

最近三真医疗科普小博士请三真医疗医务总监、糖尿病专家唐福明教授讲解了《饥饿疗法能治糖尿病？》、《吃素能治糖尿病？》、《坚持无糖主义能治糖尿病？》《糖尿病用了药就不用控制饮食了？》几大常见糖尿病饮食误区，今天，我们请唐福明教授为大家总结了糖尿病患者饮食上应选择哪些食物？

三真医疗糖尿病专家唐福明教授指出：饮食治疗是糖尿病治疗的基础，不管属于那种类型，也不论病情轻重，都需要饮食控制。病情较轻者，经饮食治疗病情可以改善，甚至不需用药即可控制病情。饮食治疗除有益于血糖控制外还有助于减肥、降低血压及血脂。

糠尿病的饮食治疗包括选择何种饮食以及进食多少的问题。后者属于营养计算，能在许多书上找到，这里只谈糖尿病患者宜选择哪些食物。

唐福明教授提示：

一、糖尿病患者食品应该选择：

1、 主食：糙米、粗杂粮，因为粗杂粮（如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等）富含膳食纤维、B族维生素及多种微量元素，糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果；

2、 蛋白质：首先选择瘦肉、鱼虾、禽蛋类及不含糖的乳品；其次为豆类及各种豆制品；再次为小部分为米面类；

3、 脂肪：选择花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等；

4、 其他食物：一些含粗纤维的食物，如绿色蔬菜、果皮、麦麸、玉米麸、海藻等，由于人类没有粗纤维的消化酶，因此进食后不被消化吸收，不产生热量。研究证明，粗纤维能改善病情，有利于降血糖、降血脂、改善便秘，对冠心病及结肠癌有预防作用。食欲亢进的糖尿病患者，进食后有饱腹感，有助于消除饥饿感；

5、 蔬菜：苦瓜、洋葱、香菇、柚子、蕹菜、南瓜等有肯定的辅助降糖作用，是糖尿病患者理想的食物。

二、糖尿病患者相对禁忌的食品：

高脂食品及高胆固醇类食品。

糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。

含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

三、糖尿病患者绝对禁忌的食品：

含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。

如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

四、三真医疗科普小博士特别请唐福明教授为大家说明：糖尿病与饮酒的关系：

有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响。

酒精对机体代谢的影响是多方面的，此取决于饮酒的量和急缓，机体营养状况，饮酒时进食多少，肝、胰功能及机体对酒精的耐受性等。乙醇对糖代谢的影响与机体的营养状况有关：营养状况佳时，饮酒可促使血糖升高；饥饿及营养状况欠佳时，饮酒则无升血糖作用，甚至使其下降。肝糖原贮藏充足时，酒精可促进糖原分解及抑制葡萄糖利用，使血糖升高；肝糖原贮藏不足时，酒精使糖异生受阻，易发生低血糖。

大量饮酒使糖耐量降低；而少量饮酒则对其影响甚微。

嗜酒对糖尿病的影响：

① 过量饮酒可以发生高脂血症。其主要改变为血中甘油三酯及低密度脂蛋白-胆固醇浓度升高。临床证明糖尿病患者饮酒不但易致高脂血症，而且持续时间长，不实行饮食治疗者尤甚。

② 长期饮酒会引起营养缺乏，并对肝脏不利。用胰岛素治疗的患者，空腹饮酒易出现低血糖。用磺脲类降糖药物的患者，饮酒可引起心慌、气短、面颊发红等症状。

③ 糖尿病患者在饮酒时，进一些碳水化合的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。临床资料报告，饮酒者虽其饮用量有一定差异，但其总热量常呈过多，故血糖水平不易控制。长期饮酒者总热量过多，代谢控制不佳乃至恶化的原因，除酒精因素外，主要系饮酒使饮食疗法执行不佳所致。

④ 糖尿病患者因过量饮酒引起糖尿病性酮症酸中毒并非罕见（除酒的因素外，常与饥饿、感染、中断治疗、过量摄食一起构成诱发因素）。

 因此，唐福明教授指出：糖尿病患者最好不饮酒，如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。

 忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

 少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

 宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。

轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，唐福明教授提醒：糖尿病患者需随身携带糖果，以防低血糖症。

附：唐福明教授简介及出诊安排：

唐福明，中西医结合主任医师，南方医科大学兼职教授，广东省医师协会理事。1979年就 读于湘雅医学院，1994年中西医结合专业研究生毕业，毕业后先后在湖南及广东大型综合医院从事内科工作，期间被一糖尿病专科医院聘为执行院长七年，拥有 大批患者粉丝。唐教授不仅具有扎实的西医内科功底，在中医中药方面亦 有极深的造诣，获得西医内科及中西医结合和中药执业师三重执业资格。擅长于用中西医结合方法治疗疑难杂症，如心脑血管、呼吸、消化、老年病的治疗。尤其在 糖尿病及疲劳综合症、血小板减少性紫癜、冠心病心绞痛、心律失常、慢性咳嗽、慢性胃炎、慢性肠炎、慢性肾炎、荨麻疹、眩晕症等方面积累了丰富的经验，经常用简单的方法治疗疑难杂症，且收到非常理想的效果，其出色的业绩获得同行的认可和社会的高度评价。

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